Kayısılar, erikler annemden tarif Almanya`dan. Bilenler bilir, Alman mutfağı kek konusunda iyidir. Yıllardır yaptığım kek tarifleri var, hiç şaşmaz. Mevsimine göre meyveleri değiştire değiştire yaparım. Bu kez annemi ziyaret ettiğimde hem erik hem kayısı toplayınca neden olmasın dedim, ikisini de kullandım. Yapmak isteyenler için tarifi hemen bırakıyorum. Ancak şaşırmayın, her şeyi fazlasıyla yerinde bir kek tarifi. Öyle şekersiz, glutensiz, unsuz vs. değil.
Malzemeler:
220 gr. tereyağ
180 gr. şeker
Bir fiske tuz
4 yumurta
180 gr. un
20 gr. nişasta
1 paket kabartma tozu
1 kilo meyve
Üzeri için file badem, pudra şekeri
Yapılışı:
Oda sıcaklığında olan tereyağ, şeker ve bir fiske tuzu iyice karıştırıyoruz.
Yumurtaları tek tek kırıp karışıma yediriyoruz.
Un, nişasta ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz. (Hamurun kıvamının nasıl olduğunu aşağıdaki fotoğraflarda görebilirsiniz.)
Yağlanmış kalıba hamuru döküp üzerini düzelttikten sonra çekirdeklerini çıkarıp böldüğümüz meyveleri kabuklu kısmı aşağı gelecek şekilde hamurun üzerine dilediğimiz gibi yerleştiriyoruz. File badem varsa (bende yoktu) çok yakışıyor.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dakika pişiriyoruz. Soğuduktan sonra dileyen pudra şekeri serpebilir. Afiyet olsun. 😋
ay zaten şekersiz, unsuz kek mi olur? leziz bir tarif bayılırım kek pişirmeye de yemeye de:)elinize sağlık.
YanıtlaSilÇok teşekkürler:) Ben de öyle düşünüyorum, az yiyim ama kek gibi kek olsun:))
SilBir meyvenin yetiştiği yeri bilmek, hatta onu kendi ellerinle toplamak o kadar değerli ki! Afiyet olsun :) Neşeli sevgilerle :)
YanıtlaSilDalından toplamak gibisi yok gerçekten. Çok teşekkürler, benden de sevgiler:)
SilNam nam, ellerine sağlık, nefis görünüyor:)
YanıtlaSilÇok teşekkürler:))
SilKayısıyı daha çok seviyorum nedense. Bu, küçük kalıplar oluyordu onlarla da güzel olabilir sanki ayılı şekilli.
YanıtlaSilKüçük kalıplarla meyveli kek pek denemedim ama neden olmasın:)
SilKahvemi kaptım geliyorum.Masada yer var mı? :))
YanıtlaSil:))) Bir gün o da olur umarım:))
SilValla kola zero ile yağ gibi akardı.. Durup durup fotolara bakıyorum.. İçi de ne çok pişmiş ne de az pişmiş tam kıvamında! Stok fotoğrafçılığı için bunları saklamalısın. Doingggggg diye yere düştüyse kesin benim yüzümdendir. Affola :) Tam bir ibretlik paylaşım olmuş...
YanıtlaSilMeyveli kekleri sanırım bundan dolayı seviyorum, kuru olmuyor ve taze taze tüketince de gerçekten çok lezzetli:)
SilFotoğraf konusunda bir iddiam yok, sen öyle diyorsan bir düşüneyim:)
Yere düşmeye fırsat olmadı, aynı gün birkaç saat içinde bitti:))
Afıyet olsun.. mutlaka deneyecem senin elinin lezzeti ayrı tabı kı ahh yanında bır de mutlueller çayı deyme keyfıme ...
YanıtlaSilAbloş, ben sana gelince kek yaparım:) İstediğin kek, çay olsun:))
SilMuhteşem görünüyor. Afiyet olsun :)
YanıtlaSilÇok teşekkürler:)
SilOh oh canım çekti, enfes :) Ellerine sağlık
YanıtlaSilÇok teşekkürler Ezgi:)
SilNefis görünüyor,ellerine sağlık. Kendi bahçenden meyve toplayıp yemek gibisi yoktur bilirim:)
YanıtlaSilEn güzeli tabii Nuray`cım:) Çok teşekkürler:)
SilKayısı marmeladı da harika oluyor...aklıma o geldi :)
YanıtlaSilEvet, ben de severim çok:)
SilNasıl bir güzel görüntü o. Zannımca, o kek dilimi fazla yaşamamıştır. Yiyenlere afiyet olsun.
YanıtlaSilDoğru bildiniz, hemen bitti koca kek:))
SilÇok teşekkürler...
Ooo... Şu an karşımda kek var. Bir dilim yemiştim. Sizinkine göre kolay bir kek.
YanıtlaSilBizde oğlumla kek severiz.
Bu tarifi de denerim de şu gramlar bardak ölçüsüne dönse..
Grama başta ben de zorlanmıştım ama sanırım artık alıştım:))
SilKekin her türlüsünü severiz, sizin de elinize sağlık:)
hemen not alıyorum
YanıtlaSilyazlıkta deneyeyim
ellerine sağlık tatlım
Afiyet olsun şimdiden:))
SilÇok teşekkürler...