Portakal ile olan maceramdan biri olan Girit usulü portakal marmeladını yapmış ve daha önce yazmıştım: http://www.mutlueller.com/2013/04/balk-tutup-bir-de-ustune-girit-usulu.html
Aslında zaman içinde başka denemelerim de olmadı değil, ancak bu Girit usulü damak tadımda açık ara önde. Marmelat yiyor ve portakal seviyorsanız kesinlikle deneyin.Gelelim başlık konumuza...
Portakallı Tart
Malzemeler:
Tart hamuru için:
200 gr. un
100 gr. tereyağ
40 gr. şeker
1 tatlı kaşığı dolusu portakal kabuğu rendesi
1 yumurta
Dolgu için:
50 gr. tereyağ (oda sıcaklığında)
50 gr. şeker
1 paket vanilya (vanilya çubuğu tercihen)
2 yumurta
2 tatlı kaşığı nişasta
200 ml. taze krema
1-2 portakal (büyüklüğüne göre)
Üzeri için isteğe bağlı pudra şekeri
Hazırlanışı:
- Un, şeker ve portakal kabuğu rendesi karıştırılır, yumurta ve küp küp doğranmış soğuk tereyağ eklenir. Hızlı bir şekilde hamur haline getirilip yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletilir.
- Tart kalıbı yağlanır. Buzdolabından çıkarılan hamur merdane yardımıyla açılır. (Bu esnada biraz un kullanılabilir.) Yağlanmış tart kalıbına serilir, kenarları da kalıbın yüksekliğinde olur. Hamur, çatal ile birkaç yerden delinir.
- Büyüklüğüne göre 1-2 portakal soyulur, beyaz kısmı mümkün olduğu kadar alınır ve çok ince dilimlenir. Kağıt havlu üzerinde bekletilir.
- İçinin dolgusu için yumuşamış tereyağ, şeker, vanilya, yumurta, nişasta ve taze krema iyice karıştırılır, karışım tart hamurunun üzerine yayılır.
- İnce dilimlenmiş olan portakal dilimleri de üzerine konup 200 derecede (turbo ise 180) 30 dk. pişirilir.
- Biraz soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpilir.
Tarif bu kadar, hata yapma riski çok düşük. Tart kalıbı olarak 28 cm. çapında olanı kullandım. Üzeri için 2 portakalı soyup ince ince kestim. Biraz arttı, onları da afiyetle götürdüm:)
Sonuç; yemesi hafif, tatlı-ekşi sevenler için kaçırılmaması gereken bir lezzet!
Not: Fotoğrafları lütfen izinsiz kullanmayınız.
Bu tarif beni aşar, yapan birisini bulmam şart tadına bakmak için, ellerinize sağlık
YanıtlaSilAslında çok kolay, gerçekten. Deneyin derim:)
SilSemacım yine şahane bişey yapmışsın ellerine sağlık,nefiiis
YanıtlaSilTeşekkürler Semra`cım:)
SilGörüntüsü oldukça güzel, eminim ki tadı da öyledir. Ancak bunu görünce portakal canım çekmedi desem yalan olur. :) Akşama kadar biraz sabır.
YanıtlaSilEllerine sağlık.
Çok teşekkürler Ersin:) Portakal bol nasıl olsa, doya doya ye:)
SilTart ve portakal seven biri olarak ilk fırsatta denenecekler arasına aldım bile :) Ellerinize sağlık nefis gözüküyor.
YanıtlaSilÇok teşekkürler:) Ben de meyveli tüm tartları ve kekleri severim, portakalı da sevince bu tartı yapmak kaçınılmaz oldu:)
SilAfiyet şifa olsun İnşaallah..
YanıtlaSilTarifi not alayım. :)
Çok teşekkürler:)
SilOooo süper görünüyor. Ellerine sağlık. Mis gibi de kokuyordur, Şifa olsun. Yapımı beni aşar :)
YanıtlaSilAaa neden aşsın seni! Gayet de güzel yaparsın bence:)
SilÇok teşekkürler:)
of of ki ne of! portakalli olmasi yeter zaten!
YanıtlaSilÇok teşekkürler:)
SilPortakal, greyfurt, mandalina....Keşke 4 mevsim meyvesi olsalar. Ben de senin gibi meyvenin tamamının yenmesi taraftarıyım. Eskiden çocuklara suyunu sıkardım ama artık tamamını tüketiyorlar. Özellikle domates-salatalıktan yoksun olduğumuz kış kahvaltılarında meyve tabağı koyuyoruz sofraya...
YanıtlaSilBu arada tart çok güzel görünüyor, ellerine sağlık:)))
Bizim evde de öyle, kahvaltılarda mutlaka meyve tabağı olur. Kış meyvelerini seviyorum gerçekten ve ben de kışın salatalık, domates almıyorum. Yazın yaz, kışın kışa göre yiyoruz:)
SilÇok teşekkürler:)
enfes görünüyor ellerine sağlık. eminim tadıda mükemmeldir. denmek lazım portakal sezonu bitmeden. afiyet olsun.
YanıtlaSilÇok teşekkkürler:) Portakal seviyorsanız deneyin derim:)
SilAh ben de tart delisiyim her bir türünü seviyorum yahu:) Birkaç gün evvel elmalı tart yaptım annemin tarifiyle. Öyle çok yiyesim gelmişti ki fotoğraflamayı bile unuttum. Annem de bekledi saf saf yollayayım diye çok üzüldüm, dedim ben dayanamadım bozdum arkadaşlara da dağıttım bitti...Çok oburum bu günlerde. Portakalı da çok severim. Babaannem dilimlerdi portakalı bizde, ben her türlüsünü yerim içerim. Bir de portakallı kek tarifi buldum bir yerlerden çok şahane birşey browni gibi ve bol çikolatalı, acayip. İstersen yazayım sana.
YanıtlaSilSenin bu pofidik tart mükemmel görünüyor.Pofidik dedim çünkü portakal pofidik bir şey benim gözümde, e pudra şekeri de öyle. Ben de not alayım portakallar hazır şahaneyken burada yapayım. Zaten buradaki millete de tart olsun:) Bu sefer belki kimseye vermem oturur hepsini kendim yerim, olabilir mi olabilir:)
Ellerine sağlık.
Taçlı heykelleri de çok beğendim..
Çok teşekkürler:) Ben de meyvenin girdiği her keki, tartı, kurabiyeyi severim:)
SilPortakallı kek tarifim var ama seninki gibi değil. Yani çikolatalı falan. Müsait olunca yazarsan sevinirim. Ya da sen de yapınca fotoğrafla bloguna yaz:)
Heykellleri eşim iş seyatinden getirmiş. Hiç adeti değildir, ki genelde vakti de olmaz zaten. Bunlar el emeği ve bir atölye ziyaretinde bayılıp almış:) Ben de tebrik ettim kendisini şahsen:))
Sevgiler Tuğba`cım:)
Çok güzel görünüyor marmeladı da denemek isterim, ellerine saglik Semi ;)
YanıtlaSilÇok teşekkürler Derya`cım:)
Silönce okudum.şimdi yorum için geldim.Postakalı severim başucuma koyarım,zeytinyağlı pırasa yemeğimin içine bile portakal suyu ve rende koyarım ki ben.Çok severim böyle .Ayrıca salep yaparken bile evde sütün içine biraz rende koyar biraz da zevkime göre portakal suyu damlatırım.reçeli ise ayrı güzel zaten.şimdi sen de tüm bunların üzerine marmelat ve tart tarifi vermişsin.eee ben bunu denemem mi,denerim ve afiyetle de yerim :-))
YanıtlaSilsize de afiyet bal şeker olsun,eline sağlık Semi
Çok teşekkürler:) Ben de portakalı kereviz yaparken kullanırım, bir de bitter çikolatalı portakal kabuğuna bayılırım:) Salep olayını ilk kez duyuyorum, denemem lazım:)
SilDo you also have this recipe for me in English? It looks very tasty, I'd like to try this tart! You can mail me at hallo@miss-red-fox.de
YanıtlaSilThank you!
Afiyet olsun..nefis gozkuyor..
YanıtlaSilÇok teşekkürler:)
SilHamileyken en çok tükettiğim şey portakal suyu :) tarifiniz çok güzel görünüyor hemen denemeliyim sizi takibe aldım bana da beklerim :)
YanıtlaSilÇok teşekkürler:) Portakal sevdiğinize göre deneyin, bakalım tart olarak da beğenecek misiniz:)
SilYeni uğrayabildim buralara:( Feci yoğundum not işleriyle ama bugün bittiiii:) Çok mutluyum:)
YanıtlaSilTart enfes bir şeye benziyor. Tatilde denesem mi? Ellerine sağlık.
Çok teşekkürler:)
SilBence dene Sezer, yaparsın sen:) Tatilin ne değerlidir şimdi senin:)
Çok güzelmiş gerçekten kadın giyim,elbise,abiye, kıyafet, tunik,
YanıtlaSilbayan giyim,etek,elbise,moda,marka,
trend,sexi iç giyim,sexi çamaşır,fantezi,fantezi iç çamaşır,
sexy iç giyim,kadın giyim markaları,
Merhaba. Çok nefis görünüyor ellerinize sağlı. Bende babanız gibi portakalı dilimliyerek yiyenlerdenim. Sevgiler.
YanıtlaSilÇok teşekkürler:) Ben de babam gibi yiyorum, en sevdiğim yeme şekli o sanırım:)
SilSemi, o biblolara bayıldım ben gözümüz şenlendi sayende, bu aralar her akşam çay ve tatlı, alkali diyetti, yoğaydı hatun da bıraktı bizim sonumuz pek hayra alamet değil gidiyoruz gündüz gece geçen baktım ne güzel 74 olmuşken 76 olmuşum 1 ayda offf off :)) hep bu dadlılar yüzünden...
YanıtlaSilO bibloları eşim iş seyatinden getirmiş. Genelde öyle pek adeti değildir ıvırı zıvır şeyler:) El yapımı atölye olunca bayılarak almış:)
SilDiyeti salla gitsin Bolat:) Ben o kadar nadir tartılırım ki şaşarsın, hiç takıntım yoktur. Ha 2 kilo fazla, ha değil:)
Şu anda farkettim ki; ben de portakalı çok seviyorum :) Önce marmelatı kaynatmam lazım. Tart da çok güzel görünüyor gözüme. Ellerinize sağlık...
YanıtlaSilTeşekkürler. Kış meyvelerini de en az yaz meyveleri kadar seviyorum:)
Silmutlaka deniyeceğim, resmen portakal aşığı biri olarak gözümden gönlümden kalpler çıkıyoorr ♥️😍 ellerinize sağlık :))
YanıtlaSilDeneyin, portakal tadını sevenler için süper:)
SilTeşekkürler...
Nefis görünüyor. Avusturyada henüz portakal görmedim gelir yakinda marketlere 😊
YanıtlaSilTeşekkürler:) Avusturya`da vardır mutlaka ya da gelir bence de. Bu tarif Alman, ben oynadım biraz üzerinde:)
Sil