Kuru Börülce Salatası
3 su bardağı kuru börülce
5 adet taze soğan
Yarım nar
Yarım demet maydanoz
Biraz ceviz
1 limon
6-7 kaşık zentinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Kimyon
Karabiber
Tuz
Bir gece suda bekletilen kuru börülceleri ertesi gün haşlıyoruz. Suyunu süzüp soğumasını bekliyoruz. Bir yandan taze soğanı maydanozu ince ince kesiyoruz. Bir salata kabına aldığımız börülcelere soğanı, maydanozu, kimyonu, karabiberi, tuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Bir limonun suyunu sıkıp zeytinyağını da ekleyip (zeytinyağını sevdiğimden fazla koydum) dikkatlice bir kez daha karıştırıyoruz. Üzerini ufaladığımız iri ceviz ve nar ile süslüyoruz.
Afiyet olsun.
Not: Kuru börülceye "Karnıkara" da deniyor. Faydası say say bitmiyor, okumak isterseniz: http://www.turkcebilgi.org/yemek-icmek/besinler-ve-ozellikleri/borulce-24637.html
Fotoğraf bana aittir, izinsiz kullanmayın lütfen.
Kuru börülce (karnıkara) pek bir yabancı geldi. İlla görmüşümdür de hatırlamadım isim olarak. :)
YanıtlaSilAfiyetle şifa niyetine yenecek bir salata yani.. Elinize sağlık. Teşekkürler. :)
Çok doyurucu bir salata olduğu kesin:))
SilHer markette yok ama ben büyük bir markette buldum.
Salata seven biri, bunu da kesinlikle sever diye düşünüyorum:)
Kuru börülce salatasına da, tazesine de bayılırız. Hele bir de böyle muhteşem görünürse yeme de yanında yat. Ya da bir duble rakıyla beraber götür, midende yatsınlar kardeş kardeş :) . Ellerine sağlık, şifa olsun!
YanıtlaSilOoooo duble Rakı falan süper fikir!!!
SilNormalde içinde milyon tane malzeme olan salataları sevmiyorum ama eline sağlık fazlasıyla lezzetli görünüyor. İçine soğan koymadan yapmayı deneyeyim bakalım. :)))
YanıtlaSilBen de tam tersi karışık salataları severim:))
SilBazı malzemeleri çıkartıp deneyebilirsin, çok doyurucu bir salata:)
Bu aralar bizim evde de haftada 2-3 kez yapılıyor börülce salatası. Tazesini sevmezdin kurusu var dediler , yeni keşfettim de :) Ev halkı isyan edene kadar kuru börülce salatası forever :D
YanıtlaSilBen tazesini de çok severim, hatta kurusundan daha sık yaparım:))
SilKurusunu sonra keşfettim, çok beğendim:) Çocuklar yemese de ben de çok seviyorum:))
Fotoğraf zaten salatayı muhteşem göstermiş,eminim lezzeti de bir o kadar güzeldir.Ellerine sağlık Semicim.
YanıtlaSilGündem hala sıcak ,normale döner miyiz bilemiyorum .
Fatoş`cum denemelisin mutlaka, seversin kesin:))
SilSevgiler:))
Çok leziz bir tarif, bizim evde de sık sık yapılmakta. Yalnız cevizli olarak hiç yapmamıştık. Yapalım o zaman )
YanıtlaSilBen cevizi salatalara çok yakıştırıyorum. Genelde en basit salataya bile koyarım:))
SilDeneyin bakalım belki seversiniz:))
Enem!
YanıtlaSil:-)
Yani??
SilSen bulabiliyor musun senin oralarda bu börülceyi?
Benim aklımda fikrimde buğday salatası yapmak var da görünce ona benzettim.Börülce ben hiç yemedim desem inanır mısın?Merak edip tadına da bakmamışım hiç.Ama buradan harika görünüyor.Ellerine sağlık :)
YanıtlaSilBuğday salatasını bir yerde yedim ve çok beğendim. Ancak hiç denemdim ama aklımda:)
SilBiraz ağız tadıyla ilgili tabii, dene bakalım beğenecek misin:))
Harika görünüyor ellerinize sağlık iyi haftasonları.
YanıtlaSilÇok teşekkürler:)
Silİyi haftalar size de:)
Bu görüntü 02:00 sularında beni buzdolabına gönderen görüntüdür Semi :))
YanıtlaSilBuzdolabında ne buldun acaba Bolat:)))
Silbu cografyada da borulceye "mavro matia" yani kara gozlu deniyor. Yarn deneyecegim hemen.
YanıtlaSilSenden öğrenecek çok şeyimiz var Dilara:))))
SilAynı tarifi yeşil mercimekle de yaptınız mı hiç? Tavsiye ederim, küçük kızımın favorilerinden.
YanıtlaSilYeşil mercimekle denemedim hiç. Severim yeşil mercimeği, deneyeceğim, teşekkürler.
Sil